今日はサザコーヒーの話しを聞きました。
サザコーヒーは茨城県内に10店舗をもつコーヒー店で、コロンビアに自社農園をもつ程豆にこだわっています。
その創業者の会長が
「生産性と美味は反比例する」
ということを言っています。
師も
「安くて良いものはない。
良いものには金がかかる。」
と言っていて、大枠は一緒だと思います。
良いものをつくるには、時間も金も労力もかかる。
だからこそ本当に良いものでニーズがあるものは高くても売れる。
サザコーヒーさんの話しからそのように感じました。
今日もありがとうございました。