今日は食物繊維についてです。
食物繊維は厚生労働省のお墨付きの最強の食品です。
2015年の中国の180万人を対象にしたデータの分析によると
食物繊維の摂取量が多い人は
少ない人に比べて早期死亡率が23％下がる
がんの発症率が17％下がる
炎症性の病気は43％もリスクが下がる
食物繊維の摂取量が1日10ｇ増えるごとに、早期の死亡率が11％ずつ減っていく
またその他の研究で
血糖値を整えてくれる
心臓病のリスクを40％下げる
というデータもあります。
また国立がんセンターの日本人9万人を対象にした研究によると
食物繊維の接収量が多い人は
摂取量が少ない人に比べて男性で23％、女性で18％死亡リスクが低い
という結果がでています。
逆をいうと、食物繊維を摂れば上記の％分寿命が伸びる可能性があるということです。
具体的な食べ物で言うと、野菜とフルーツで
緑黄色野菜、ごぼう、アボカドなど。
食物繊維は皮に多く含まれているので、フルーツは皮ごと食べる。
そして柑橘系の果物は白い筋までしっかり食べる。
その他、キノコ類や海藻類も食物繊維豊富。
食物繊維がこれほど健康に関わっているとは知りませんでした。
重要視して摂取していきます。
今日もありがとうございました。