「認知症の原因の一つに、サラダ油がある」という説を提唱している、脳科学専門医の方の記事を見ました。

 

理由は

サラダ油の中のヒドロキシノネナールという物質が体内の細胞を壊し、

最終的には記憶の指令センターである脳内の海馬が委縮してしまうからということでした。

 

詳細はこうです。

ヒドロキシノネナールは、サラダ油の主成分であるリノール酸が氏200度前後に加熱されると急激に増える。

サラダ油が消化された段階でヒドロキシノネナールになる。

体内で神経細胞、あらゆる臓器の細胞を殺す。

脳の神経細胞も死ぬ

最終的に海馬が委縮

 

また、原材料表示で

「植物油脂」

「食用植物油脂」

とされているのはサラダ油でできているそうです。

 

いつも何か買うときは原材料を見ていますが、更に気を付けなくてはならないとわかりました。

今日もありがとうございました。

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