今日は

「ガン死亡率が最も低い国はメキシコ」

ということを聞きました。

 

その理由の一つは、メキシコの方はライムとアボカドをを良く食べるということです。

特にアボカドはメキシコが生産量世界一です。

 

ライムは皮にシトラール、リモネン

果肉にはクエン酸やフラボノイドなど

ガン予防効果を期待できる成分が豊富。

 

アボカドは含有する脂の約60%がガン予防効果があるオレイン酸。

 

更に、ライムの皮に含まれる精油成分は脂に溶けやすいので、

アボカドの実の脂にライムの精油成分が溶けやすい。

従ってこの二つの食材は、一緒に食べることで栄養の吸収効率が上がるそうです。

 

これを聞いたらアボカドとライムを食べずにはいられないですね。

 

そのようなことを学んだ今日でした

今日もありがとうございました。

 

 

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