淹れたコーヒーを酸化させない方法

コーヒーを淹れたらすぐ、大量の氷で冷やす

これがコーヒーを酸化させない方法だと知りました

ネットの文献によると、

コーヒーは、温度が10度上がるごとに酸化速度が2倍になるとのこと。

酸化させないためには、淹れたコーヒーをいかに早く冷やすかが重要だとわかります。

以上、今日もありがとうございました。